美国食品和药品管理局（FDA）对营养标签中的反式脂肪酸作出新规定

2003-12-01 10:12

　　据美国联邦纪事在线报道，美国食品和药品管理局正在修订营养标签方面的规定。要求在传统食品和膳食补充品的营养标签中，标注反式脂肪酸的含量。

　　反式脂肪酸存在于植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干以及薯条等食物中，这种物质也可以通过氢化过程合成。反式脂肪酸和饱和脂肪酸一样，都会提高人体胆固醇含量，特别是低密度脂蛋白胆固醇含量。以往一般食品包装上都被要求注明饱和脂肪酸含量，但一直没有要求注明反式脂肪酸的含量。

　　美国这一举措是应公共利益科学中心（CSPI）的请求而采取的，其目的在于提供信息以帮助消费者保持健康饮食。

　　该规定将于2006年1月1日生效。

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