服务领域：食品卫生
根据《商务部关于设立首批出口商品技术服务中心的决定》（商技发[2005]716号），指定卫生部卫生监督中心为“出口商品技术服务中心”（以下简称技术服务中心），授权服务领域为：食品卫生。
卫生部卫生监督中心是经中编办批准，于2002年1月正式成立，是卫生部行使卫生监督执法职能的执行机构。卫生部卫生监督中心具体职责为开展食品卫生法律、法规、标准的宣传教育；协助组织国家食品卫生标准的制修订及管理，食品卫生标准的管理主要包括标准计划的制定和实施，标准研制的管理和审查，标准的宣传和培训；开展TBT、SPS协定涉及卫生技术法规的相关研究。
在商务部和卫生部相关部门的支持和指导下，“出口食品卫生技术服务中心”已完成了对我国出口食品主要目标市场国家食品法规标准的收集与研究分析工作，并完成了近70万字的《出口食品技术法规指南》，主要包括欧盟、美国、日本、澳大利亚、台湾、香港等我国出口食品主要进口国有关食品污染物、农药残留、食品添加剂、食品标签等技术法规的比较研究以及对我国出口食品企业的相关建议。目前，“出口食品卫生技术服务中心”正在开展以下工作：
1．编写《出口食品技术法规指南》简写本，以便更好地指导各类出口食品生产企业；
2．委托中国农业大学食品学院《国外食用农产品污染物管理法规标准追踪研究》、《国外食品中农药残留管理法规标准追踪研究》、《国外食品添加剂管理法规标准追踪研究》，进一步为《出口食品技术法规指南》增加新的内容；
3．提高中国大陆、台湾、香港、澳门等各方食品标签标准的协调一致性，减少大陆食品出口企业因台湾、香港、澳门食品标签标准严重不一致所造成的出口成本。目前，我中心正在借用华人健康论坛和其他渠道与中国台湾、香港、澳门等有关机构进行协商和沟通，大家已经有了初步意向。
4．拟与中国农业大学食品学院、农业部食品质量检测中心、农业部蔬菜研究所协作开展出口食品（农产品）食品安全关键技术研究，该项研究将对提高我国出口食品（农产品）防止农残、兽残、环境污染物等的污染起到进一步的指导作用；
5．借用卫生部食品污染物监测网，适时向出口食品生产企业发出食品污染预警；
6．拟在2007年展开《出口食品技术法规指南》的专项培训，目前，正在拟订工作计划。
